La hora porcina

Canal de entrevistas con profesionales del sector porcino donde profundizamos en gran variedad de temas sobre el pasado, presente y futuro de la producción porcina a nivel nacional e internacional. En nuestras entrevistas nos ponemos al día sobre los retos más relevantes que afectan al sector, desde la prevención y control de las principales patologías que afectan cerdo, hasta la situación y previsiones de los mercados de los productos del cerdo de Capa Blanca e Ibérico, pasando por el papel esencial del veterinario y los ganaderos como garantes de la Salud Pública y para la prevención de enfermedades zoonóticas. Descubrimos las experiencias, éxitos y esperanzas de futuro de los profesionales del sector porcino que cada día se esfuerzan por proporcionar a la sociedad una fuente de proteína sana, segura y de la máxima calidad. Incidimos en la importancia del componente humano en las explotaciones porcinas, las personas que son el corazón de las granjas y cuya formación y motivación es crucial para garantizar la productividad, rentabilidad y viabilidad del sector, contribuyendo así a la fijación de las poblaciones rurales, a la economía circular y a la sostenibilidad ambiental. Nos aventuramos tras las huellas de nuestras razas porcinas autóctonas, como el Porco Celta y el Chato Murciano, para descubrir las labores llevadas a cabo para lograr su recuperación. Nos acercamos a la comunidad científica para descubrir los últimos avances en materia de biotecnología, genética, genómica, epigenética y tecnología de los alimentos. Profundizamos en el fascinante mundo de la microbiología para conocer los mecanismos subyacentes a las infecciones bacterianas, víricas y parasitarias. Ponemos el foco en los estudios sobre la microbiota intestinal que evidencian que no estamos solos y que nuestra salud y la de los cerdos dependen enormemente de la composición y equilibrio de las poblaciones microbianas que habitan dentro y sobre nosotros. Sigue en directo nuestras entrevistas a través de nuestros canales en Instagram (@porcinews_revista), Facebook (@PorciNewsESP) y YouTube (Agrinews TV).