Certificaciones de pollo, Bienestar Animal y otros retos de la Avicultura con el experto Antonio Alegre

Antonio Alegre es uno de los profesionales veterinarios mejor preparados y una de sus especialidades más trabajadas son las certificaciones de bienestar animal. En la entrevista Antonio Alegre explica que es el concepto Welfair de bienestar animal y cuales son sus principios y criterios. Entre ellos destacan las cuatro libertades: la libertad de no padecer hambre y sed, la libertad de no sufrir molestias, la libertad de no sufrir dolor o enfermedades y la libertad de no padecer miedo ni angustias. Nos comenta además Antonio Alegre que uno de los principales problemas de poner en marcha los estudios de bienestar son las formas de medir los principios y criterios. Establecer indicadores necesarios para valorar es complejo, puesto que hay que hablar de sanidad, temperatura y humedad, control ambiental, cama, iluminación, pienso o calidad del agua de bebida. Comenta que muchas divergencias se producen a la hora de valorar el comportamiento animal, pues muchas veces se aplica un concepto valor desde el punto de vista humano y no desde el punto vista de las aves ( que posiblemente no se conoce ). Fueron comentadas las legislaciones que afectan al bienestar animal y quiénes son los inspectores y organismos responsables de controlar el cumplimiento de las legislaciones establecidas y de los acuerdos sobre certificaciones que se hayan establecido. Definió ¿ qué es un ave certificada ? como garantía de que un producto se corresponde con las especificaciones que se dan en un pliego de certificación. Existe una norma o reglamento oficial de certificación del bienestar animal y en particular habló de la cerrtificación WELFAIR ( IRTA y NEIKER ) y de la certificación AWIN para pavos. El final de una certificación con el cumplimiento de las condiciones establecidas termina en la posibilidad de utilizar un sello de garantía por el productor de que se cumplen las condiciones establecidas. Desgraciadamente también comenta Antonio Alegre que en algunas ocasiones hay productores que se establecen como una lucha particular para conseguir el sello, sin preocuparse realmente de la importancia de cumplir las condiciones que se establecieron. Podrás seguir la entrevista en directo por nuestros canales en Instagram facebookLive y youtube (AGRINEWS TV) ¡Participa en la entrevista enviando tus preguntas en directo! aviNews avicultura