Evolución del mercado cárnico porcino, con Vicente Bihouet

En esta oportunidad entrevistamos a Vicente Bihouet, quien nos habló sobre la evolución del mercado cárnico porcino. Él es Director General del Grupo KOWI, con 38 años de desarrollo profesional en Producción y Ventas. Ha sido Presidente de los Exportadores de Carne de cerdo y de los organismos ANETIF y OCETIF. El Grupo Kowi es una empresa mexicana, con sede en Navojoa-Sonora, es uno de los mayores procesadores y comercializadores de carne de cerdo y alimentos preparados que ofrece sus productos a lo largo del país y en el mercado de Japón, Estados Unidos y Corea, entre otros. Vicente nos relató un poco más sobre la empresa y cuáles son sus objetivos y proyecciones en los próximos años. Además conversamos sobre:

• Evolución del mercado cárnico y qué perspectivas se tiene en el corto plazo
• El rol del consumidor actual en el desarrollo y crecimiento de la industria porcina
• Factores que inhibirían la oportunidad de crecimiento en el mercado

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