Ganadería de precisión en el sector porcino, con Fernando Estellés

Bienvenidas, bienvenidos. Hoy, en porciNews España nos acompaña Fernando Estellés Barber, Ingeniero Agrónomo y Profesor Titular de la Universidad Politécnica de Valencia. Fernando escribió para la revista de porciNews España un artículo interesantísimo, «Ganadería de precisión en el sector porcino», y es por eso que consideramos oportuno indagar en un tema de muchísima actualidad que puede ejercer como herramienta para nuestras y nuestros oyentes. Durante las últimas décadas, la producción ganadera ha evolucionado considerablemente. Las nuevas tecnologías, las exigencias sociales, los sistemas de producción de alta especialización… Todo eso y más lo comentaremos con Fernando Estellés. Por un lado, ¿Qué es la ganadería de precisión en el sector porcino?  Y, ¿Qué nos puede decir Fernando al respecto sobre ello? En la entrevista conocemos con mucha más profundidad todo lo que envuelve a la ganadería de precisión, pero no solo eso, ya que también Fernando se encarga de afirmar que la ganadería de precisión no ha llegado para sustituir a nadie en el sector porcino, sino todo lo contrario, para ser una herramienta para el ganadero. En este sentido, ¿Cómo y por qué se deben utilizar estas nuevas tecnologías dentro de las granjas? A continuación, con Fernando Estellés descubrimos todos los detalles.