Inmunidad en gallinas ponedoras de más de 65 semanas de vida
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5 enero 2023
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Hoy traemos una nueva entrega de entrevistas para avinews, un espacio divulgativo y didáctico donde reunimos a diferentes personalidades y profesionales de la industria avícola para comentar las últimas tendencias, estudios y consejos prácticos del sector. Me presento, soy Gerard Ponz, periodista para avinews españa. En esta ocasión, hablaremos de un tema que acapara cada vez más relevancia dentro del sector de puesta en vista de hacia dónde nos dirigimos, la importancia de la inmunidad en gallinas ponedoras de ciclos largos.
Como bien saben, gracias a las mejoras genéticas que hemos desarrollado en nuevas estirpes de gallinas ponedoras, los ciclos productivos se han vuelto cada vez más largos.
De hecho, casi todas las líneas genéticas presentan ya estándares de producción hasta las 100 semanas de vida y la perspectiva para el futuro próximo es que este periodo productivo se alargue aún más. (Un dato que por mucho que estemos involucrados y enterados de la actualidad del sector no deja de sorprender).
Ahora bien, estas mejoras necesitan de nuevas herramientas que permitan a la gallina expresar todo su potencial genético en estos periodos cada vez más extensos. Por este motivo, el sistema inmunitario juega un papel crucial para mantener un buen ritmo de producción en edades tan avanzadas.
Para esta ocasión, nos acompaña Fernando Carrasquer Puyal, licenciado en Veterinaria por la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, para hablar sobre por qué acapara cada vez más valor la inmunidad en gallinas ponedoras de más de 65 semanas.
Fernando Carrasquer Puyal se licenció en Veterinaria por la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, España. Comenzó su carrera profesional como veterinario de empresas productoras locales de huevos de zona centro. Mientras tanto, obtuvo un CEAV en producción y salud avícola en la Escuela Nacional de Veterinaria de Nantes. En 2015 se incorporó al departamento de producción de Aviagen S.L.U. Desde 2017 pasó a ejercer como Especialista Veterinario en el servicio técnico global para H&N International. Sus principales intereses son la patología avícola, la bioseguridad y los programas de luz.
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