José Antonio Mendizábal: cuando la avicultura cuenta la historia de una sociedad | aviExperts
aviNews ExpertsSobre este episodio
3 junio 2026
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En este episodio de aviNews Experts, José Luis Valls conversa con José Antonio Mendizabal Aizpuru para mirar la avicultura desde una perspectiva diferente: la de la historia.
A través de una entrevista, nos adentramos en los orígenes de la avicultura moderna y en la evolución de productos tan cotidianos como el pollo y los huevos.
Participantes
José AntonioMendizabal AizpuruDocente e Investigador
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