Micotoxinas en porcino: por qué no existe un “secuestrante universal”, con Sandra Villagómez
nutriNews On AirSobre este episodio
22 octubre 2026
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¿Por qué no existe un secuestrante universal frente a las micotoxinas? Sandra Villagómez, investigadora de la Facultad de Veterinaria y Agronomía de la Universidad UTE de Ecuador, explica cómo adaptar las estrategias de control a cada micotoxina, las diferencias entre adsorción, biotransformación y bioprotección, y el papel de los biomarcadores y los estudios in vivo para evaluar su eficacia.
Participantes
Sandra VillagómezInvestigadoraFacultad de Veterinaria y Agronomía de la Universidad UTE de Ecuador
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