Todo sobre la acidificación de purines y el Proyecto ACIDEMO, con Miriam Cerillo

Bienvenidas, bienvenidos. Hoy, en porciNews España nos acompaña Miriam Cerrillo, Investigadora en el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA). En este sentido, desde el IRTA han puesto en marcha el Proyecto ACIDEMO, lo que supone una adaptación al nuevo modelo de fertilización que establece el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, que determina nuevas obligaciones en la gestión de las deyecciones. El compromiso por la sostenibilidad ambiental y la adecuada gestión de los purines está cada vez más presente en el sector porcino, lo que hace que se esté investigando distintas estrategias para minimizar sus emisiones. Ejemplo de ello es el Proyecto ACIDEMO. Pero, ¿Qué son los purines? ¿Por qué es importante acidificar? ¿Cuál es el proceso que se lleva a cabo dentro del purín una vez se acidifica? Y en relación con el Proyecto ACIDEMO, ¿Qué sabemos al respecto? ¿En qué consiste? ¿Cómo se ha trabajado? A continuación, con Miriam Cerrillo, descubrimos todos los detalles.