Resíduo de incubatório: o que acontece depois da eclosão?
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17 julho 2023
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- Resíduo de incubatório : o que acontece depois da eclosão?
- Atualmente, o Brasil lidera o ranking de maior exportador de carne de frango do mundo. No 1º trimestre de 2023, as exportações alcançaram 1,3 milhões de toneladas, volume de 15,1% superior ao mesmo período de 2022 (ABPA, 2023).
- De acordo com o relatório anual da ABPA (2023), o alojamento das matrizes de corte, contabilizaram aprox. 56 milhões de cabeças responsáveis por 6,8 bilhões de pintos de corte alojados, enquanto que as matrizes de postura chegaram à 1,1 milhões, sendo 113 milhões de galinhas alojadas encarregadas de garantir o consumo de 241 ovos per capita, em 2022.
- O incubatório, por sua vez, é o processo responsável em receber os ovos produzidos pelas reprodutoras e através da incubação transformar os ovos férteis em pintinhos de excelente qualidade.
- Os ovos podem ser classificados na granja ou incubatório, este, podendo ser a destinado à venda de ovos férteis para industrialização e ou para a incubação.
- Se estes, forem utilizados para a incubação, as cascas dos ovos, ovos trincados/quebrados e ovos com mortalidades embrionárias geram resíduos dentro da planta de incubação.
- Vamos agora discorrer das etapas que acabam gerando resíduos dentro da planta de incubação, tais com: classificação, transferência e nascimento.
- Na transferência, ovos inférteis, mortalidade embrionária precoce, intermediária, tardia, contaminações ou até mesmo, através de choques mecânicos faz com que quebre a casca do embrião tornando estes inviáveis para prosseguir com o processo de incubação.
- No momento de eclosão, são selecionados pintos viáveis e os não viáveis, que apresentem má qualidade, pintos natimortos e casca de ovos tem como destino final a maceração.
- E a situação se agrava ainda mais na postura comercial, pois somente, a fêmea é utilizada no sistema de produção, descartando os pintos machos nascidos, gerando uma maior quantidade de resíduo.
- Apesar destas perdas que ocorrerem em distintos momentos no incubatório, geralmente o resíduo é coletado num ponto em comum e são misturados líquidos e sólidos (resultados da maceração) numa espécie de contentor, com capacidade suficiente para armazenar o conteúdo que são gerados durante todo o processamento.
- Se preferir, leia o artigo:
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